氮肥是作物养分需求最大的一种，是植物必须的一种营养元素，植物一生中吸收氮从苗期开始，为逐步增加的趋势，到营养生长的旺盛期达到最高峰，之后又逐步下降直到收获。氮肥在使用中又存在挥发，流失，反硝化等问题。所以了解氮肥的营养功能合理使用氮肥对于提高氮肥的吸收利用有重要意义。

一，氮的生理功能。

      氮是植物体内许多重要有机化合物的构成元素，如蛋白质，核酸，叶绿素，酶，维生素等，氮对作物产量和品质的形成具有相当重要的作用。
二，作物氮肥供应不足的影响。

      作物一旦缺氮，对作物地上部和地下部都会产生明显的抑制作用。
      若作物营养生长期缺氮，由于此时作物生长是以根，茎，叶为中心，这时候缺氮会使叶绿素的形成受到影响，作物不仅出叶速度慢，叶片少而小，叶片颜色 会呈淡黄色，缺氮作物的根系最初比正常的色白而细长，但根量少；此后期根停滞伸长，浮现褐色。
      若开花坐果期缺氮，会使繁殖器官的形成和发育均受到影响。此时缺氮不仅造成花和果实稀少，且籽粒不充实，果实小，还会影响籽粒中的蛋白质含量和品质。最终影响作物产量。

三，以上我们说明氮肥不可缺少，同样氮素供应也不可过多。

      氮素过多时容易增进植株体内蛋白质和叶绿素的大批形成，使营养体徒长，叶面积增大，叶色浓绿，叶片下披互相遮荫，影响通风透光。此外，作物变得柔软多汁，抗倒伏能力差，容易发生病虫害。
     实验证明：氮肥过量是导致稻飞虱，稻纵卷叶螟和水稻纹枯病发生的主要因素。此外氮肥的使用不平衡对小麦条锈病，赤霉病的发生也有密切关系。
     果树体内氮素过多，则枝叶徒长，不能充分进行花芽分化，而且易发生病虫害等；另外果实品格差，缺少甜味，着色不良，熟期也晚。
     棉花施氮过多容易造成叶片肥大，节间长枝叶郁闭，通风透光性差，不仅吐絮延迟，还易落花落铃，最终影响产量。

  氮肥过量还容易导致土壤酸化：氮肥在土壤里面都会转化，在此过程中可能会产生质子，各种氮肥转化成硝酸盐，硝酸盐损失的时候，带走钙、镁这些碱性离子，造成土壤酸化。另外，水冲洗、秸秆和籽粒的收获和移走都会带走大量的钙、镁盐基离子，造成土壤酸化。

     总之氮肥施用过量，不仅造成浪费，影响产量，还对土壤及农业环境带来压力！
四，合理施肥很重要

     为了合理发挥氮肥在农业生产中的重要作用，我们必须根据土壤情况和作物生长不同时期及养分需求比例，合理的施肥位置通过测土配方施肥来进行施用。同时还要注重与磷钾和有机肥及中微量元素合理搭配。尽可能地减少氮素的挥发和在土壤中的损失，从而达到高效施肥的目的。下面给大家看一看各种作物的养分需求比例。

     此外，由于我国土壤情况各地不一，科学施肥还要考虑土壤的情况结合测土施肥比较合理。总之大家要记住，施肥不能只考虑氮磷钾，要平衡施肥。我们要坚持一个施肥原则：有机无机相结合，要做到两个养分平衡：氮磷钾要平衡，大中微量元素养分要平衡。要合理运用三种施肥方式：底肥、追肥、叶面肥，互相配合，互相促进。